Großmutters Apfelkuchen-Rezept

Für den Teig

• 250 g flüssige Butter oder Margarine
• 250 g Zucker
• 3½ Tassen Mehl
• 5 Eier
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Päckchen Backpulver
• ca. 1 kg Äpfel

Zubereitung

1. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Butter, Eier, Zucker und Vanillinzucker in einer größeren Schüssel (muss auch für die Äpfel reichen) schaumig rühren
3. Mehl und Backpulver hinzugeben und alles verrühren.
4. Die Apfelscheiben hinzugeben und durchmengen.
5. Die Masse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
6. Bei 200 bis 220 °C ca. 30 Minuten backen.